Как сделать кодировку utf 8 vs utf

Как сделать многоязычную WWW страницу.  новый, большого размера Character Set - UNICODE со своими кодировкам (Encodings). Кодировки для Unicode: UTF-8, UCS-2, UTF-16

В том-то и фишка,что у меня Нотпад ++ и я пытался так делать,но ничего не выходит.В общем,расскажу все полностью и по-порядку:
Изначально я протупил,забыл переставить кодировку с ANSI на UTF8 - (без BOM),в итоге написал весь сайт на ANSI.В результате весь интерфейс работал на русском нормально(сайдбар,меню,ссылки и т.д.),а из БД русский знаками вопросиков выводился,я подумал,что дело в кодировке мускла и потому решил ею заняться позже,а все данные в мускл просто закинул на английском.

Если в самой библиотеке нельзя указать кодировку результирующего файла, то есть два пути 1)Указать в прологе  Re: String -> UTF8 -> AnsiString [new]. X11 Member. Откуда: Kharkiv, Ukraine Сообщений: 9238. А как сделать с использованием функции?

Понес свой сайт к другу показать,а у него на его компе вообще весь мой сайт вопросиками выводит.Я пришел домой,начал разбираться и понял,что весь сайт в ANSI кодировке.Перекодировал его я,в общем,в UTF8 - (без BOM),и в итоге все получилось наоборот,из БД русский стало без проблем выводить а весь интерфейс(сайдбар,меню,ссылки и т.д.),который тоже на русском написан,стало выводить какими-то каракулями.Начал копаться разбираться и в итоге дошел до того,что для проверки создал тупо элементарную пхп страничку написал в ней пару строк в абзаце в кодировке UTF8 - (без BOM),вывел в браузере-а она тупо каракулями,в итоге я и пришел к выводу,что Нотпад++ в кодировке UTF8 - (без BOM) не читает почему-то кириллицу нормально из интерфейса(а из БД читает)

23 октября 2012 Написал пробный скрипт, файл в кодировке UTF8 без BOM.

cp-1251, utf8, win-1251, windows1251, кодировка, смена кодировки. Эта запись была сделана 06.10.2008, 10:01 am и  Что-то у меня пропадают пробелы при кодировании из ютф8 в 1251, что при использовании iconv, что при использовании других функций.

Если Вы ставите в мета-теге UTF-8, а сам документ написан в ANSI, то сделайте преобразование в UTF-8 (через меню "Кодировки" и пункт "Преобразовать в UTF-8 без BOM").